A dobostortát mindenki ismeri, hiszen nincs olyan cukrászda, ahol ne juthatnánk hozzá valamilyen formában. Igazi, eredeti magyar alkotás, nemzeti érték, és valóban joggal lehetünk büszkék Dobos C. József tortájára, aki…
Read More
Az igazán finom sütemény egy jó recepttel kezdődik. Adhatunk még hozzá némi kreativitást az ízek terén, fűszerezhetjük egy kis formai újítással, és végül meghinthetjük egy mesés díszítéssel. Az egész ilyen…
Őszintén bevallom, hogy eddig kissé szkeptikusan álltam a különböző workshopokhoz. Ma, az internet korában gyakorlatilag egy kattintással bármilyen témában elmerülhetünk. Számtalan írott anyagot, élménybeszámolót, tanácsot, videót, hanganyagot találunk magyarul vagy…
Egy éve még nem is sejtettem, hogy ilyenkorra már túl leszek egy cukrászképzés első évén, és épp a nyári gyakorlatot teljesítem. Régóta dédelgetett gondolat volt, elsősorban a papír miatt, de...
Read More
Talán már-már alaptételként jelenthetjük ki, hogy egy jó pogácsa receptre mindenkinek szüksége van. Amilyen gyakran találkozunk vele egy-egy megbeszélésen, fogadáson, kiránduláson vagy családi összejövetelen, olyan nehéz igazán finomat készíteni…
Az élet minden területén szükségünk van az alapok, a klasszikusok megismerésére, hiszen ezek adnak további keretet a kísérletezéseinkhez. Ezek azok a biztos lábak, melyeket tovább gondolhatunk, melyek inspirálnak, és…