All Posts By

admin

Lúdláb-mousse szelet

By Egyéb kategóriaNo Comments

A húgom egyik kedvenc desszertje a hagyományos lúdláb szelet. A gyermekkori bolti-cukrászdás élményeket kicsit újragondolva alkottam meg ezt a verziót a névnapjára. Kakaós, vajas piskóta ágyra fűszeres meggyzselé és lágy…

Read More

Choux au craquelin

By Egyéb kategóriaNo Comments

Amikor megkaptam Horváth Alexandra Hangulatfüggő című könyvét, az elsők között próbáltam ki ezt a receptet. A képviselőfánkot azt hiszem, senkinek nem kell bemutatni, a ropogós, üreges égetett tészta és a főzött vaniliás…

Read More

MACARON

By Egyéb kategóriaNo Comments

Az a bizonyos macaron…. Manapság igazán nagy népszerűségnek örvend, és valóban bájos, jól elkészítve pedig különlegesen finom desszertől van szó, ami néha még a nagy cukrászdáknak sem sikerül, nemhogy egy…

Read More