Sarusi-Kis Viktória vagyok, a FRANGEPÁN megálmodója és megalkotója.
Hat éve kezdtem hobbi szinten elmerülni az édességek világában. Kezdetben zabkásákat, palacsintákat, egyszerűbb, kevert tésztákat készítettem, melyeket egy másik felületen lelkesen meg is osztottam.
Ahogy teltek múltak az évek, az új technikák elsajátításának, a sok gyakorlásnak, no meg a két éve befejezett cukrász képzésnek köszönhetően egyre bonyolultabbak és összetettebbek lettek a süteményeim. Bár nagyon szeretem a gyerekkoromat idéző, házias ízeket, a Frangepánt egy másik nagy szerelmemnek, a francia stílusú desszerteknek hoztam létre, így főleg ilyen recepteket találtok nálam A cukrászképzés befejezése óta nincs olyan ünnep a családban, amire ne készítenék egy tortát. A kreatív alkotás, a dekoráció megálmodása és megvalósítása teljesen kikapcsol. Ezeket a tortákat Instagramon és Facebookon szoktam megosztani.
A torták díszítése közben született meg a másik szenvedélyem, az ostyavirágok készítése. Az élővirágokkal díszített torták nagyon esztétikusak, szerintem azonban a virágok nem élelmiszerre valók, ezért kezdtem el olyan alternatíva után kutatni, ami biztonságos formában kínálja a virágok szépségét. Így találtam rá külföldi oldalakon az ostyapapírra. Gyermekkoromban imádtam origamizni és különböző kis kreatív dolgokat készíteni, így nagy lelkesedéssel vetettem bele magam a külföldi videókba és oktatóanyagokba. Az első sikerélményeken felbuzdulva elkezdtem tanulmányozni a virágok felépítését, a bibék alakját, a szirmok erezettségét, színezetét, hogy a lehető legélethűbb virágokat készíthessem. Nálam nem csak a tortákat, de a nappalit is díszítik ezek az alkotások.
